Überbackene Zucchini-Schiffchen

Zutaten:

Zubereitung

• Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, halbierst und mit einem Löffel aushölen, sodass eine Mulde entsteht. Die Zucchini-Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen mit der ausgehölten Seite nach oben.
• Das Zucchini-Fruchtfleisch klein hacken und zur Seite stellen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig dünsten, bevor Knoblauch und Hackfleisch hinzukommen.
• Das Hackfleisch mit Paprikapulver und Salz würzen und in der Pfanne durchbraten. Dann das Zucchini-Fruchtfleisch und Tomatenmark hinzugeben, und kurz mit anrösten.
• Die Tomaten sowie die restlichen Gewürze mit in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen lassen.
• Anschließend die Hackfleischsoße auf die Zucchini-Schiffchen verteilen. Darauf jeweils einen Klecks Creme Fraiche geben und dann für 15 Minuten in den Ofen schieben.
• Nach 15 Minuten die Schiffchen kurz herausholen, mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen überbacken.