Zutaten:

 6 alte Brötchen
 250ml Milch
 5 Eier
 1 Zwiebel
 2Bund Petersilie
 1TL Salz
 1EL Butter
  Steinpilzauflauf
  Hackbraten

Zubereitung

  • Die alten Brötchen in Würfel schneiden und mit der warmen Milch übergießen.
  • Die Zwiebel schälen und würfeln, die Petersilie fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Petersilie andünsten und zu der Brötchenmasse geben. Eier und Salz ebenfalls hinzugeben. Den Teig ca. 20 Minuten stehen lassen.
  • Mit den Händen Knödel formen und diese in heißem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.

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