Schokolikör mit Rum

Zutaten:

Zubereitung

• Die Kuvertüre klein hacken und in eine Schüssel geben. Über einem heißen Wasserbad schmelzen.
• Kakaopulver und Zucker gut vermischen. 100 ml kaltes Wasser schrittweise hinzugeben und weiter rühren. Die Sahne in einem Topf aufkochen und anschließend die Zucker-Kakao-Masse mit einem Schneebesen einrühren. Den Topf vom Herd nehmen.
• Die geschmolzene Kuvertüre und den Honig einrühren. Alles abkühlen lassen und gelegentlich umrühren.
• Wenn die Schoko-Sahne-Mischung abgekühlt ist, den Rum untermischen. Alles mit einem Pürierstab glatt mixen und in eine Flasche füllen. Diese gut verschließen und an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Vor dem Servieren gut schütteln.