Schnelle Vanillekipferl-Pralinen

Zutaten:

Zubereitung

• Die Vanillekipferl in einer Schüssel fein zerbröseln. Butter und 50 g Kuvertüre in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, die Sahne unterrühren. Die Mischung anschließend zu den Bröseln geben.
• Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und zur Masse geben. Alles gut vermischen und ca. 30 Minuten kalt stellen, oder bis die Masse formbar ist.
• Mit einem Teelöffel Portionen von der Masse abstechen und mit den Händen kleine Kugeln formen. Am besten die Hände leicht anfeuchten, damit die Masse nicht klebt! Die Kugeln wieder kalt stellen und die Kuvertüre in einem Topf schmelzen.
• Die Pralinen in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bevor die Kuvertüre fest wird, etwas Kokosraspel oder restliche Kipferlbrösel darüber streuen. Dann die Kuvertüre fest werden lassen und fertig!