Zutaten:

 1,50kg gemischtes Hackfleisch
 4 Zwiebeln
 2 Gläser (selbstgemachtes) Sauerkraut
 2 Gläser Champignons
 4 saure Gurken
 375ml Schaschliksauce
 500ml Gemüsebrühe
 2 Becher Sahne
  Salz, Pfeffer
  Baguette
  Eiweißbrot

Zubereitung

Bildquelle: Thomas Francois - stock.adobe.com

  • Als Erstes das Gemüse waschen und klein schneiden. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in einen Topf geben und gemeinsam anbraten.
  • Als nächstes das Sauerkraut, die Pilze und die sauren Gurken hinzufügen und ebenfalls mit anbraten. Anschließend mit der Schaschliksauce und der Brühe übergießen.
  • Nun die Suppe circa 45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  • Zum Schluss nur noch die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals ein bis zwei Minuten köcheln lassen und dann servieren.