Zutaten:

 2 Hähnchenschenkel
 500g Kartoffeln
 1 große Karotte
 30g Butter
  3-4 Zwiebeln
 1 Knoblauchzehe
 0,50l dunkles Bier
 1 Nelke
 1 Lorbeerblatt
 2 Wacholderbeeren
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebeln und Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch zerdrücken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Butter in einem großen Topf schmelzen und die Hähnchenschenkel darin anbraten, sobald die Butter braun ist. Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten und beiseite stellen.
  • Im selben Topf die Zwiebelscheiben anschwitzen und die Gewürze zugeben. Das Ganze dann mit etwas Bier ablöschen.
  • Die Karottenstücke, sowie das Fleisch, den Knoblauch, die Kartoffeln und das restliche Bier hinzufügen und alles abgedeckt für 40 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen.
  • Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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