Schmandkuchen mit Rhabarber und Erdbeeren

Zutaten:

Zubereitung

• Zuerst den Mürbeteig herstellen, indem man alle Zutaten miteinander vermischt.
• Den Teig in eine bemehlte Form geben und den Rhabarber putzen.
• Jetzt den Schmand mit Ei, Vanillepudding und etwas Milch sowie Zucker verrühren.
• Die geputzten Rhabarberstangen auf den Boden legen und die Masse darüber geben. Wer möchte, kann noch ein paar Erdbeeren obendrauf legen.
• Für ca. 15 Minuten bei 200° Grad in den Ofen geben, danach auf 180° reduzieren und für weitere 35 Minuten backen. Viel Spaß damit - ein kurzes Video gibt es auf Yotube: SoulfoodbySilke