Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

Zubereitung

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• Beginnt damit, die Kartoffeln zu kochen. Anschließend schälst du sie und schneidest sie in Scheiben.
• Nun gebt ihr die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform und heizt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
• Schält außerdem die Zwiebeln und hakt sie in kleine Stücke. Dünstet die Zwiebel dann in etwas Öl an, fügt dann das Sauerkraut hinzu und dünstet es kurz an.
• Im nächsten Schritt füllt ihr Sauerkraut und Zwiebeln in die Auflaufform und bedeckt die Mischung mit der anderen Hälfte der Kartoffeln.
• Vermischt jetzt Eier und Sauerrahm und gebt Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver hinzu. Diese Mischung gießt ihr über den Auflauf und bestreut das Ganze mit Käse.
• Schiebt als Letztes die Form in den Ofen und lasst den Auflauf für 40 Minuten backen.