Zutaten:
1kg Rote Johannisbeeren
300g Zucker
1,50l Schnaps (Korn)
Außerdem notwendig:
Gärballon
Zubereitung
- Zuerst die roten Johannisbeeren waschen, von den Rispen abstreifen und gut abtropfen lassen.
- Die Beeren in einen Gärballon oder eine Flasche mit weitem Hals geben. Den Schnaps und den Zucker dazugeben. Für ca. 4 Wochen an einem warmen, dunklen Ort stellen. Ab und zu umrühren und abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Zucker hinzugeben, da Johannisbeeren meist etwas säuerlich sind.
- Nach 4 Wochen die Beeren auspressen und alles durch ein dünnes Sieb geben. Dann in Flaschen abfüllen. Der Likör eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee.