Zutaten:

 250g Butter
 200g Zucker
 5 Eier
 250g Mehl
 ½ Backpulver
 400g Rhabarber
 1EL Zucker
 ½TL Zimt
 500g Kirschen
  Fantakuchen mit Mandarinen
  Apfelkuchen vom Blech – mit Pudding und Streuseln
  Bienenstich vom Blech

Zubereitung

  • Zuerst den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker und dem Zimt vermengen. Die Kirschen ebenfalls waschen und entkernen.
  • Den Zucker zusammen mit der Butter schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver unter den Teig heben. Die Masse auf ein hohes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt wurde, streichen. Dann die Kirschen und den Rhabarber darüber verteilen.
  • Das Blech bei 160° C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben und für 40 Minuten goldgelb backen.

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