Zutaten:

 4 Rehsteaks
  Öl
  Steinsalz
  Schwarzer Pfeffer
  Wacholderbeeren

Zubereitung

  • Die Rehsteaks waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
  • Etwas Zitronensaft auf die Steaks tropfen lassen und zerdrückte Wacholderbeeren aufstreuen und anschließend 20 Minuten ziehen lassen.
  • Dann in der Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, so dass das Fleisch innen schön rosa bleibt.