Ofenfrischer Rosenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten:

Zubereitung

• Zuerst schälen wir den Knoblauch, hacken ihn klein und geben ihn zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt und Muskat und dem Hackfleisch in eine Pfanne und braten alles an.
• Danach putzen wir den Rosenkohl und geben ihn für etwa 5 Minuten in kochendes Wasser.
• Anschließend gießen wir den Rosenkohl ab und schrecken ihn mit kaltem Wasser ab.
• Als Nächstes verrühren wir die Eier mit dem Crème Fraîche und der Milch und würzen das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer.
• Danach heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vor und fetten eine Auflaufform ein.
• Zum Schluss geben wir das Hackfleisch zusammen mit dem Rosenkohl in die Form. Dann gießen wir die Eimasse darüber und geben alles in den Ofen.
• Nach 25 Minuten streuen wir den Käse darüber und geben den Auflauf nochmal 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist.