Zutaten:

 500g rohe Kartoffeln
 500g gekochte Kartoffeln
  Salz
 500g Quark
 100g Zucker
 200ml Milch
 2 Eier
 2EL Mehl
 4EL Rahm

Zubereitung

  • Die rohen Kartoffeln reiben und auspressen. Die gekochten Kartoffeln noch heiß durchpressen und beide Kartoffelmassen mit einer Prise Salz verkneten.
  • Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und im heißen Ofen kurz antrocknen lassen.
  • Die Zutaten für den Belag gut miteinander verrühren und auf den Kartoffelboden streichen.
  • Rahm darüber verteilen und glatt streichen. Den Kuchen bei 180 °C backen, bis der Rand braun ist.