Zutaten:

 375g Mehl
 1 Würfel frische Hefe
 120ml lauwarme Milch
 1TL Zucker
 75g weiche Butter
 60g Zucker
 2 Eier (Größe M)
 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Die Hefe in einer Tasse zerbröckeln, lauwarme Milch und einen Teelöffel Zucker hinzugeben, rühren bis die Hefe sich aufgelöst hat.
  • Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die lauwarme Hefe-Milch-Mischung hineingeben. Mit Mehl vom Rand vermischen und an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen.
  • Eier, Butter, restlichen Zucker und Salz hinzugeben und alles miteinander vermengen. Den Teig mit einer Küchenmaschine einige Minuten kneten. Alles abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
  • Eine Silikon Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Butter einfetten und etwas Zucker ausstreuen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zwei lange Stränge formen. Jeden Strang in sechs Stücke schneiden. Die zwölf Portionen zu Kugeln formen und mit genügend Abstand zueinander in die Form setzen. Nochmals abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
  • Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Rohrnudeln 20-25 Minuten hellbraun backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.