Zutaten:
1l Wasser
250ml Weißweinessig
3TL Salz
Pfefferkörner
2TL Zucker
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Wacholderbeeren
8 Bratwürste
4 Zwiebeln
4 Karotten
Zubereitung
- Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden, Wacholderbeeren zerdrücken.
- Das Wasser zum Kochen bringen, die Zwiebeln, die Karotten, den Essig und alle Gewürze hineingeben und circa 15 bis 20 Minuten kochen.
- Herd zurückschalten und Bratwürste hineingeben. Für circa 10 Minuten ziehen lassen. Die Bratwürste mit Sud servieren, dazu Brot.