Hündla

Zutaten:

Zubereitung

• Gib als Erstes das Trockenobst in einen Topf mit Wasser, koche es auf und lasse alles für circa 1 Stunde ziehen.
• Siebe anschließend das Trockenobst ab und füge den Zucker zum Wasser hinzu. Warte, bis der Zucker sich auflöst. Die daraus gewonnene Flüssigkeit wird auch als "Hutzelbrüh" bezeichnet.
• Als Nächstes vermischst du das Mehl mit Öl, Salz, der Brühe und Milch. Knete dann einen glatten Teig. Daraus formst du Formen wie Brezen, Zöpfe oder Fleckla.
• Zum Schluss wird das Gebäck noch in heißem Fett ausgebacken. Dabei sollen sich die Teigstücke nicht vollständig vollsaugen, sondern nur eine knusprige Kruste erhalten.