Zutaten:
1 Packung Flammkuchenteig oder Flammkuchenteig selber machen
1/2 kleinen Hokaidokürbis
1-2 gekochte Rote Beete
1 rote Zwiebel
150 g Schmand
100 g Feta
Eine Handvoll Rosmarin und Thymian
Optional: Kürbis- und Sonnenblumenkerne zum Garnieren
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In feine Ringe schneiden. Den Kürbis entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Rote Beete ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Backpapier auslegen, großzügig mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Als nächstes Kürbis, Rote Beete und Zwiebeln darauf verteilen und Feta drüberbröseln. Den Flammkuchen für 10 bis 15 Minuten backen.
- Mit Rosmarin, Thymian und wer mag, mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren.