Zutaten:
800g Kürbis
700g Kartoffeln
2 Zwiebeln
300g Hackfleisch
400ml Schlagsahne
100g Emmentaler, gerieben
Zubereitung
- Zu Beginn die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis vierteln, entkernen, schälen und Würfeln. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
- Die Kartoffelwürfel für 6 Minuten in Salzwasser kochen. Den Kürbis in den letzten 3 Minuten mitgaren lassen, dann beides abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und für ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln und den Kürbis hineingeben. Das Hack darübergeben, dann mit der Sahne auffüllen. Mit Emmentaler bestreuen und im Backofen ca. 40 Minuten bei 200°C Grad Ober-/Unterhitze garen.