Grünkohl mit Würstchen und Kartoffeln

Zutaten:

Zubereitung

• Koche zuerst die Kartoffeln. Wasche außerdem den Grünkohl und entferne die Stiele.
• Blanchiere dann den übrigen Grünkohl für circa 2 Minuten in Salzwasser. Gieße das Wasser danach ab und schrecke ihn mit kaltem Wasser ab.
• Schäle für den nächsten Schritt den Knoblauch und die Zwiebeln. Schneide die Zwiebeln anschließend in Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben.
• Schäle auch die Kartoffeln, sobald sie fertig gekocht sind. Schneide sie anschließend in ungefähr 2 cm große Würfel.
• Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge die Kartoffeln hinzu. Diese sollten dort für circa 8 Minuten braten. Gib schließlich auch Zwiebeln und Knoblauch hinein und brate alles für 5 weitere Minuten an.
• Als Letztes kommt auch der Kohl in die Pfanne, damit er kurz erwärmt wird. Würze dann den Pfanneninhalt mit Salz und Pfeffer.
• Erhitze erneut etwas Öl, um die Würstchen zu braten. Sie sollten dabei von jeder Seite für circa 3 Minuten angebraten werden. Sind sie fertig, kannst du die Würstchen mit den anderen Zutaten anrichten.