Zutaten:
8 Radieschen
2 Karotten
50g Rucola
1 Kopf Grüner Salat
150g Kirschtomaten
½ Salatgurke
2EL Öl
5EL Essig
Salz, Pfeffer, Honig
Salatkräuter
Zubereitung
- Rucola und grünen Salat putzen, waschen und in kleinere Stücke zerpflücken.
- Tomaten waschen und halbieren. Salatgurke waschen, Karotten schälen und beides klein raspeln. Radieschen ebenfalls putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zu den Blattsalaten hinzugeben.
- Für das Dressing Essig, Salz und Pfeffer vermengen und das Öl mit einem Schneebesen unterrühren. Mit einem Teelöffel Honig verfeinern und Kräuter/ Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Alles gut verrühren und über den Salat geben. Durchmischen und genießen!
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