Zutaten:
400g Kartoffeln
400g Pastinaken
1 Rote Beete
2 große Karotten
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
5EL Olivenöl
Kräuter nach Wahl
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel klein schneiden und die Knoblauchzehen ganz lassen.
- Alles gut mit Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- Das Ofengemüse im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 30 Minuten garen und dabei gelegentlich etwas umrühren.