Zutaten:
700g Weißkohl
1 ½ Äpfel
70g Zwiebeln
20g Rapsöl
1 ½TL Zucker
2Würfel Gemüsebrühe
1TL Salz
1TL Pfeffer
1TL Kümmel
150g Wasser
150g Apfelsaft
20g Weißweinessig
Zubereitung
- Äpfel und Weißkohl klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln ebenfalls klein schneiden und in einen großen Kochtopf geben.
- Rapsöl und Zucker zu den Zwiebeln geben und gut andünsten. Kohl-Apfel-Mischung, die zwei Würfel Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Kümmel, Wasser und Apfelsaft hinzugeben und alles zusammen garen lassen.
- Zum Schluss den Weißweinessig hinzufügen und das Apfelweißkraut nochmal abschmecken.