Zutaten:
250g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
125g Butter oder Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
2 Eier
1EL Kakao
100g Mandelstifte
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Ei und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verarbeiten und halbieren.
- Unter eine Teighälfte den Kakao kneten. Beide Hälften länglich ausrollen und eine um die andere rollen, sodass eine große Rolle entsteht. Falls zu lang, einfach zu kleineren Rollen zerteilen.
- Die Teigrolle mit Eiweiß bestreichen und in den Mandelstiften wälzen. 1 Stunde kühl stellen.
- Teigrolle in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.