Zutaten:
6 alte Brötchen
500ml Milch
1 Zwiebel
Butter zum Anbraten
4 Eier
2EL Petersilie
Butter für die Form
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung
- Zunächst die Brötchen klein Würfeln und die Milch im Topf erhitzen (nicht kochen!), dann die Brötchen damit übergießen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In etwas Butter glasig dünsten und anschließend zur Milch-Brötchen-Mischung geben.
- Die Eier mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und ebenfalls hinzugeben. Alles gut vermischen. Am besten klappt das mit den Händen! Anschließend die Mischung ein wenig ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Brötchenmasse in die Form geben und ca. 45 Minuten im Ofen goldbraun backen.