Menge 1Portion
Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit35 min Gesamtzeit45 min

Zutaten:

 2 Zitronen
 230g Weizenmehl
 2TL Backpulver
 170g weiche Butter
 150g Zucker
 1 Prise Salz
 3 Eier
 100g gemahlene Mandeln
 50ml Limoncello

Zubereitung

  • In einer Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Dann Zucker, Salz, die gemahlenen Mandeln, die Butter und die Eier mit hinzugeben.
  • Außerdem den Abrieb und Saft der Zitronen mit hinzugeben. Zum Schluss den Limoncello mit hinzu gießen. Alles zu einem glatten Teig miteinander vermengen.
  • Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft circa 35 Minuten backen.