Zutaten:
Frische Feigen
Ziegenkäserolle oder Ziegenfrischkäsetaler
Honig
Walnüsse
Zubereitung
- Die Feigen vierteln und den Käse in die Viertel stecken.
- Wer dem Ganzen ein wenig Raffinesse verleihen möchte, der karamellisiert die Ziegenkäsescheiben mit etwas Honig. Träufeln Sie dazu den Honig auf den Käse und flämmen Sie ihn mit einem Küchenbunsenbrenner ab. So erhält der Käse eine knusprig-süße Kruste und wird innen himmlisch cremig.
- Zu guter Letzt den Käse mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Honig garnieren. Dazu passt ein kühler, spritziger Weißwein.
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