Zutaten:
5 große Kartoffeln
3 Eier
3EL Mehl
100ml Öl
1TL Salz
½TL Pfeffer
1 Zwiebel
Zubereitung
- Schäle zunächst die Kartoffeln und die Zwiebel. Reibe dann beides zusammen klein.
- Erhitze nun das Öl. In der Zwischenzeit kannst du die restlichen Zutaten vermischen. Füge am Ende das heiße Öl hinzu.
- Heize den Backofen auf 200 °C vor. Verteile die Kartoffelmasse anschließend auf einem tiefen Backblech und gib dieses für eine Stunde in den Ofen.
- Sind die Kartoffeln goldbraun, kannst du das Blech aus dem Ofen nehmen. Bevor du die Kartoffelkugel servierst, sollte das Ganze leicht abgekühlt sein.