Menge 4 Portionen
Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit45 min

Zutaten:

 4Stück Schnitzel
 50g Mehl
 3EL Creme Fraiche
 80ml Schlagsahne
 300ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
  Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Die Schnitzel klopfen, bis sie ca. 1 cm dick sind, dann salzen und im Mehl wenden. Die Schnitzel ca. 8 Minuten in einer Pfanne mit Öl gut durchbraten.
  • Anschließend die Brühe mit in die Pfanne geben und das Fleisch für ca. 20 Minuten dünsten. Creme Fraiche und Schlagsahne dazu geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte, kann auch noch Champignons dazu geben. Spätzle schmecken besonders gut als Beilage.