Zutaten:
240g feine Bratwürste
2EL Pflanzenöl
½TL Paprika edelsüß
2EL Petersilie
Salz & Pfeffer
200g rote Paprika
600g festkochende Kartoffeln
60g Zwiebeln
Zubereitung
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- Die Kartoffeln in Salzwasser geben und etwa 20 Minuten garen. Danach abgießen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Paprikaschoten waschen, aufschneiden und entkernen. In Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Bratwürste halbieren oder dritteln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln mit Paprika, Zwiebeln und Bratwürsten etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gegen Ende der Bratzeit mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.