Zutaten:
8 Bratwürste
4 Zwiebeln
300ml Gemüsebrühe
2TL Speisestärke
4TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kümmel
8 mittelgroße Kartoffeln
400ml Rauchbier
Bier-Brownies
Backfisch im Bierteig mit Pommes
Bier
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen und für 15-20 Minuten in Salzwasser kochen.
- Dann die Bratwürste in Öl anbraten, die Würste aus der Pfanne nehmen und im gleichen Fett das Tomatenmark anrösten.
- Anschließend die Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden und dann zusammen mit dem Tomatenmark in der Pfanne dünsten.
- Wenn die Zwiebeln glasig gedünstet sind, kommt die Gemüsebrühe und das Bier dazu. Anschließend die Gewürze hinzugeben und das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Wer mag, kann jetzt noch die Bratwürste in Stücke schneiden und in die Soße geben, damit sie mehr von dem Biergeschmack aufnehmen.
- Die Bratwürste zusammen mit den Kartoffeln servieren und schmecken lassen.