Menge 3 Portionen
Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit10 min

Zutaten:

 250ml Rapsöl
 3 Eigelb
 1TL Senf
  Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Eier trennen. Unser Tipp: Eiweiß für den nächsten Kuchen einfrieren.
  • Eigelb und Senf mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Unter Rühren das Öl ganz langsam schrittweise hinzugeben, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
  • Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken und am selben Tag aufbrauchen.