Zutaten:
100g Sauerrahm
1 Zwiebel
0,50Bund Petersilie
1 Zitrone (Saft)
1EL Honig
800g Kohlrabi
2 Äpfel
Zubereitung
- Zuerst die Äpfel und den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke reiben oder schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und kleinschneiden.
- Danach die Petersilie waschen und ebenfalls nach belieben kleinschneiden.
- Für das Dressing Sauerrahm, Honig und Zitronensaft zusammenrühren und je nach Geschmack würzen.
- Äpfel, Kohlrabi und Zwiebeln auf dem Teller anrichten, das Dressing über den Salat gießen, Petersilie dazu und genießen. Guten Appetit!