Zutaten:
1 kg Rhabarber
1 kg Erdbeeren
1 kg Gelierzucker, 2:1
Zubereitung
- Säubere und schäle zuerst den Rhabarber und schneide ihn in circa 2 cm lange Stücke. Wasche außerdem die Erdbeeren und viertle diese.
- Gib Rhabarber und Erdbeeren in einen Topf und lasse die Früchte auf mittlerer Hitze köcheln, bis ein Mus entsteht.
- Mische als Nächstes den Gelierzucker unter und lasse alles für circa 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Danach kannst du die Marmelade in kleine Gläser füllen. Die Gläser solltest du gleich nach dem Befüllen für circa 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann auskühlen lassen.