Zutaten:
1kg Rhabarber
1kg Erdbeeren
1kg Gelierzucker, 2:1
Low Carb Quark-Brötchen
Schwarzbrot selber backen
Marmeladengläser*
Zubereitung
Wir bewahren unsere Marmelade in Behältern von Weckgläser.com* auf. Im Online-Shop findet ihr neben einer umfangreichen Auswahl aus Gläsern mit hochwertigen Deckeln außerdem praktisches Zubehör zur Herstellung von Marmelade und Co.
- Säubere und schäle zuerst den Rhabarber und schneide ihn in circa 2 cm lange Stücke. Wasche außerdem die Erdbeeren und viertle diese.
- Gib Rhabarber und Erdbeeren in einen Topf und lasse die Früchte auf mittlerer Hitze köcheln, bis ein Mus entsteht.
- Mische als Nächstes den Gelierzucker unter und lasse alles für circa 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Danach kannst du die Marmelade in kleine Gläser füllen. Die Gläser solltest du gleich nach dem Befüllen für circa 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann auskühlen lassen.
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