Zutaten:
60g Weizenmehl
75g Eierlikör
75g Speiseöl
70g Puderzucker
30g Speisestärke
2 Eier
1TL Backpulver
Schokostreusel
75g Eierlikör ohne Alkohol
Zubereitung
- Als erstes den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinförmchen bereitstellen.
- Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren. Anschließend alle restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Nach Belieben Schokostreusel, -drops oder klein gehackte Schokolade hinzugeben.
- Den entstandenen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und für circa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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