Zutaten:
2 alte Brötchen
1 Schuss Milch
2 Zwiebeln
2Zehe Knoblauch
1kg Rinderhack
2 Eier
4EL Mehl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst die Brötchen in Würfel schneiden und in etwas Milch einweichen. Anschließend gut ausdrücken.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Anschließend zu den Bötchen geben und miteinander vermischen
- Hackfleisch und Mehl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mehl stauben. Die Eier verquirlen und alles mit den Händen gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und in einer Pfanne mit Öl rundherum goldbraun anbraten.