Zutaten:
600g Seefischfilet
3EL Zitronensaft
30g Fett
2 Zwiebeln
2TL Paprikapulver
2EL Tomatenmark
200ml Brühe
1 Bio-Zitrone
3EL Weißwein
1EL Mehl
3EL Sahne
geriebener Käse (optional)
Zubereitung
- Die Fischfilet abspülen und anschließend trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und einziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in Fett goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und schließlich auch den Fisch darin andünsten.
- Bei Bedarf etwas Brühe hinzugeben. Den Fisch im geschlossenen Topf bei geringer Hitze leise gar ziehen lassen. Immer wieder Brühe nachgießen. IDie Garzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
- Ca. 5 Minuten vor Ende etwas Zitronenschale hinzugeben sowie das Mehl mit der Sahne glatt rühren und die Soße damit binden.