Zutaten:
2 Fenchelknollen
2 Mandarinen
1 Apfel
1 Zwiebel
2EL Olivenöl
1EL Apfelessig
1EL Agavendicksaft oder Honig
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst die Fenchelknollen halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mandarinen, Apfel und Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Öl, Essig und Agavendicksaft darüber geben. Alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat am Besten für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.