Zutaten:
0,70l Prosecco
500g Himbeeren
6cl Himbeersirup
8cl Himbeergeist
2EL brauner Zucker
3 Stängel Melisse
1 Zitrone
4 Weißbier
Zubereitung
- 250 g Himbeeren mit dem Zucker pürieren.
- Melisse waschen, grob zupfen.
- Himbeermark, Sirup und ganze Himbeeren in ein Bowlegefäß geben, Melisse obenauf legen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Mit Kristallweizen auffüllen, kurz verrühren und kalt stellen.
- Vor dem Servieren Prosecco und Himbeergeist dazugießen, kurz vermengen, eiskalt servieren.
- Bowle in Gläser abfüllen, mit Zitronenscheibe und Zitronenspirale garnieren, kleine Löffel dazu reichen.