Zutaten:
½ Eisbergsalat
3 Hähnchenbrustfilets
3 Paprikaschoten
4EL Balsamico
4EL Olivenöl
1EL Öl zum Anbraten
20g Butter
Salz, Pfeffer
Gemischter Salat mit Granatapfel
Bunte Salatschlüssel mit Tomaten und Gurken
Zubereitung
Unser Salat-Lexikon: Gartensalate
Alles was du schon immer über Salate wissen wolltest, erfährst du in unserem Salat-Lexikon. Los geht's mit den Garten-Salaten.
- Den Eissalat schneiden oder zerpflücken, waschen und trocken schleudern. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten etwa 12 Minuten braten. Anschließend herausnehmen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Paprikastreifen kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Den Eisbergsalat auf vier Tellern anrichten. Hähnchenstreifen und Paprikagemüse miteinander vermischen und auf die Teller verteilen.