Eintopf Klassiker: Partytopf mit Süßkartoffeln

Zutaten:

Zubereitung

• Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Drei Zwiebeln abziehen und würfeln.
• Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in zwei mal zwei Zentimeter große Stücke schneiden, dann salzen und pfeffern. Das Schweinegulasch ebenfalls salzen und pfeffern.
• Das Fleisch nun nacheinander in einer Pfanne in erhitztem Öl anbraten und in einen hohen Topf geben, in dem zuvor 250 Milliliter Chili-Tomatensoße mit vier Esslöffeln Honig, etwa einem Liter Brühe und einem Becher Crème fraîche zu einer Soße vermengt wurden.
• Die Kartoffeln und die klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Das Ganze einmal aufkochen und dann etwa eine Stunde mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.
• Inzwischen zwei je rote und gelbe Paprikaschoten sowie Oreganoblättchen in kleine Stücke schneiden, dieses Gemisch in den Eintopf geben und weitere 15 Minuten garen.
• Den Partytopf dann mit Salz& Pfeffer abschmecken und mit Chilliflocken garnieren.

Guten Appetit!