Zutaten:
300g Mehl
75g Ganze Haselnusskerne
250g Butter
200g Zucker
Salz
4 Eier
3TL Backpulver
125g Gemahlene Haselnüsse
120ml Milch
3EL Puderzucker
Zubereitung
- Die ganzen Haselnüsse grob hacken. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig die Butter mit Zucker und einer Prise salz gut verrühren, mindestens 8 Minuten sollten es sein! Dann nach und nach ein Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse sowie die gehackten Nüsse vermengen und gemeinsam mit der Milch zum Teig geben.
- Den Teig nun in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 180 Grad auf der untersten Schiene für ca. 1 Stunde backen. Kurz ruhen, stürzen und dann auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und genießen!