Zutaten:
150g Schokolade
300g Mehl
3TL Backpulver
170g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
120ml Sonnenblumenöl
250g Sahne
1 Prise Salz
Zubereitung
- Zuerst ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Dann die restlichen trockenen Zutaten, also Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und nochmals verrühren.
- Nun die Eier, sowie Öl und Sahne mit hinzugeben und alles zu einem glatten teig vermengen. Die Schokolade grob hacken und als Letztes unter die Teigmasse geben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Das Muffinblech in den Ofen schieben und für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen und servieren.