Zutaten:
1 Dose Kidneybohnen od. Chillibohnen wer es schärfer mag
1Stück Zwiebel
1Zehe Knoblauch
60g Haferflocken
2EL Mehl
1EL Senf
1EL Sojasoße
1TL Kreuzkümmel
2TL Paprika edelsüss
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe (Pulver)
Zubereitung
- Kidneybohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nicht abspülen!
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in einer Pfanne wenige Minuten glasig andünsten.
- In einer flachen Schüssel die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken. Je nach Vorliebe kann man hier kleiner zerdrücken = breiiger oder kleine Stücke belassen für den Biss.
- Haferflocken und Mehl dazugeben.
- Alle Soßen und Gewürze gut verrühren. Am besten mit der Hand, damit alles gut vermischt ist.
- Die verknetete Masse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Anschließend aus dem Teig 4 Patties formen.
- Die geformten Patties bei geringer Hitze von jeder Seite 10 Minuten braten. Zu heiß gestellt verbrennen sie schnell von außen und sind innen noch roh.