Zutaten:
700g Blumenkohl
2l Gemüsebrühe
2EL Sahnemeerrettich
2EL Kresse
100g Schinkenwürfel
Salz & Pfeffer
Saftiges Apfel-Nuss-Brot
Omas Blumenkohlsalat
Zubereitung
- Zuerst den Blumenkohl in Röschen aufteilen und zusammen mit der Gemüsebrühe weichkochen.
- Die Suppe anschließend pürieren, dann den Sahnemeerrettich einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nebenbei die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schließlich in die Suppe geben.
- Die Suppe am Ende mit etwas Kresse garnieren.
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