Apfelmuskuchen vom Blech

Zutaten:

Zubereitung

• Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterheben.
• Mehl und Backpulver in eine weitere Schüssel geben und mischen. Dann zu den restlichen Zutaten geben und einen glatten Teig anrühren.
• Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine eingefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten backen.

• Den Kuchen abkühlen lassen und mit Apfelmus bestreichen.

• Sahne steif schlagen und mit Schmand und etwas Vanillepaste mischen. Die Creme auf die Apfelmus-Schicht streichen und alles mit Zimt-Zucker bestreuen. Den fertigen Apfelmuskuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend genießen.