Zutaten:
4 Äpfel
2 Eier
10EL Mehl
8EL Milch
4EL Sahne
2Packungen Vanillezucker
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse (zum Beispiel mit einem Ausstecher) entfernen.
- Mehl zusammen mit Eiern, Sahne, Milch und Vanillezucker zu einem Teig verrühren. Inzwischen das Öl in einen Topf geben und erwärmen.
- Die Apfelscheiben in den Teig legen. Die Scheiben müssen überall mit Teig bedeckt sein. Danach die Apfelküchle zum Backen in den Topf geben und regelmäßig wenden. Die Apfelküchle brauchen etwa 2-3 Minuten pro Seite, je nach gewünschter Farbe des Teigs.
- Tipp: Um zu wissen, ob das Fett schon heiß genug zum backen ist, einen Holzstab in das Fett halten. Sobald kleine Bläschen vom Holzstab aufsteigen, hat das Fett die richtige Temperatur.