Zutaten:
2 Mittelgroße Äpfel
1EL Brauner Zucker
1TL Zimt
200g Butter
250g Mehl
1,50TL Backpulver
0,50TL Salz
1TL Zimt
0,50TL Muskat
250g Brauner Zucker
120g Apfelmark
1,50TL Vanilleextakt
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform (ca. 28cm x 18 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Butter in einem Topf schmelzen, umrühren und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver sowie Salz, Zimt, Muskat und Zucker vermengen. Apfelmus und Butter hinzugeben und zuletzt die Äpfel unterrühren. So lange kneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Den Teig in die Backform geben und für ca. 40 Minuten backen. Mit dem Zahnstocher-Test könnt ihr nachsehen, ob die Blondies noch etwas brauchen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Karamellsoße oder Streuseln verzieren.