Heilkräftige Pflanzen sollen einen mageren Boden haben. Vor allem eine mineralische Düngung muss vermieden werden, da diese zu einer minderwertigen Qualität führt. Weil der größte Teil unserer Heil- und Gewürzpflanzen aus dem Mittelmeerraum stammt, ist der sonnigste Platz im Garten zur Anzucht zu wählen.