Bereits im September hatte der Nürnberger Marco Poidomani die Eröffnung seiner neuen Leberkäse-Bar "FranKäs" angekündigt. Zukünftig wolle er dort ausgefallene Kreationen anbieten, die das klassische Leberkäsbrötchen völlig neu interpretieren sollen. Ursprünglich sollte das Lokal im Nürnberger Westen gelegenen Stadtteil Schniegling eröffnen. Doch wenige Wochen vor dem geplanten Start hatte Poidomani einen Standort-Wechsel bekanntgegeben und erklärt, seinen Gastronomiebetrieb stattdessen in der Hinteren Sterngasse 29 im Herzen der Innenstadt zu eröffnen. Durch die unmittelbare Nähe zum Nachtclub "Die Bombe" soll demnach gezielt das Party-Publikum angesprochen werden.
Nach wochenlangen Umbauarbeiten war die "FranKäs"-Eröffnung Ende Oktober dann nur einen Tag vor dem vorgesehenen Auftaktdatum aufgrund fehlender "bürokratischer Rückmeldungen" geplatzt. Hinsichtlich eines konkreten, alternativen Eröffnungstermins hatte sich der Betreiber jedoch seither bedeckt gehalten. Doch jetzt steht das finale Eröffnungsdatum fest. Wie Betreiber Marco Poidomani am Mittwoch (12. November 2025) auf Nachfrage von inFranken.de erklärt, wird er in seiner neuen Leberkäse-Bar "FranKäs" schon in wenigen Tagen die ersten Gäste begrüßen können.
Erste Leberkäse-Bar in Nürnberg - Termin für "FranKäs"-Eröffnung steht fest
"Die Behörden waren gestern vor Ort und haben grünes Licht für die Eröffnung gegeben", berichtet Poidomani am Mittwoch (12. November 2025) im Gespräch mit inFranken.de. Er freue sich sehr, dass es nun endlich losgehen kann. Demnach wird Nürnbergs erste Leberkäse-Bar am Freitag, 21. November 2025, um 18 Uhr zum ersten Mal ihre Türen öffnen. Zur Eröffnung soll es demnach "vier verschiedene außergewöhnliche Leberkäse-Sorten geben", darunter auch ein "Christkind-Leberkäse" mit in Glühwein eingelegten Zwiebeln und Spekulatius-Crunch.
Wie Poidomani erklärt, soll seine Leberkäse-Bar in Zukunft dann immer donnerstags bis samstags von 18 bis 4 Uhr öffnen. Final stehen die Öffnungszeiten demnach aber noch nicht fest. Auch ob "FranKäs" zukünftig dienstags und mittwochs öffnen werde, hänge davon ab, wie das neue Konzept angenommen werde. Weitere Nachrichten aus Nürnberg findet ihr in unserem Lokalressort.