Fernsehkoch Frank Rosin war für sein Format "Rosins Restaurants" wieder in Mittelfranken unterwegs. Unter anderem das Nürnberger "Orgelstübchen" bat schon das Team von Kabel Eins um Hilfe. Am Donnerstag (25. September 2025) wird das "Gut Obermühle" aus Kirchensittenbach (Landkreis Nürnberger Land) um 20.15 Uhr zu sehen sein.
Alexander Schalber-Müller übernahm 2019 das brachliegende Gelände und verwirklichte seinen Traum von einer Event-Location mit Fischzucht, Campingplätzen, Biergarten und Restaurant. "Das Restaurant kam neu dazu, um die Investitionskosten stemmen zu können", so der gelernte Küchenchef im Gespräch mit inFranken.de. Eine Investition von 1,2 Millionen haben entsprechende Schulden verursacht. Bei der Eröffnung im Oktober 2024 sollte Frank Rosin helfen. "Aber die Probleme sind groß und die Arbeitslast ist riesig", wie es in der Sendungsankündigung heißt.
"Was für ein Erlebnis": Kirchensittenbacher Restaurant bekam Rat von Frank Rosin
Verschiedene behördliche Auflagen, die im Vorfeld nicht kommuniziert worden seien, hätten das Team veranlasst, "Rosin um Hilfe zu bitten, ob er uns in irgendeiner Form unterstützen kann". So erklärt Schalber-Müller den Hintergrund. Über Wochen habe Rosins Team die Gastronomen in Kirchensittenbach begleitet. Details samt Fazit gibt es in der Sendung. Die Sendungsankündigung des Restaurants klingt jedenfalls euphorisch: "Was für ein Erlebnis und eine Chance zugleich ...! Erstaunlich, was sich seitdem getan hat und nach wie vor tut."
Weniger begeistert äußerte sich Markus Menk von der Treuchtlinger "Wallmüllerstuben" nach den Veränderungen durch Rosin. Auf Anraten des Starkochs nahm er die für das Lokal typischen spanischen Gerichte von der Karte, stellte auf eine ausschließlich fränkische Karte um und modernisierte die Gaststube in Grautönen. Letztlich blieben die Stammgäste weg und Menk entschied sich, zu seinem alten Konzept zurückzukehren.
Das Restaurant "Gut Obermühle" indes öffnet nach der Sommerpause am 10. Oktober mit einem neuen Menü wieder. Der Inhaber verspricht "eine kleine Reise durch Franken auf dem Teller". Weitere Nachrichten aus Nürnberg und Umgebung findest du in unserem Lokalressort.